Orjinal Orman Kebabı Tarifi (Aşçılık Okulunda Öğretilen)

Yine orjinal bir tarifle beraberiz. Etli yemekleri çok sevdiğimiz tüm dünyaca biliniyor 🙂 Bugün yine okulda öğretilen tarifi ile orman kebabı yapmaya hazır olduğunuzu düşünüyorum. Hadi o zaman başlayalım. Gelsin malzemeler 🙂

Malzemeler

750 Gram Dana Eti

1 orta boy soğan

1 su bardağı haşlanmış bezelye

3 orta boy patates

3 orta boy havuç

isteğe göre tuz- karabiber- kekik

Yapılışı

kuşbaşı doğranmış dana eti haşlanır. isterseniz ağır ağır hakkını vere vere haşlarsınız isterseniz düdüklü de hemen şipşak size kalmış 🙂 patatesler ve havuçlar da kuşbaşı doğranıp sıvı yağda kızartılır. bezelyelerde haşlanmaya gidiyor. başka bir tencerede yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda piyazlık doğranan soğanlar hafif kavrulur (öldürülür deyimini pek sevmem ) :)) içine haşlanan et , patates ve havuç eklenir. etin haşlama suyundan eklenir eğer sulu yemek tercih ederseniz; üzerini geçecek kadar eklemeniz yeterli, ben daha az kullanıyorum suyu çünkü yemekleri sulu olarak tüketmeyi fazla sevmiyorum . son olarak tuz, karabiber ve kekik ilave edilerek 15-20 dk kadar birlikte pişirilir. (tüm malzemeler pişmiş olduğundan 15 dk yeterlidir.)

orjinal tarife ek olarak ben kapya biber, yeşil biber ve dereotu kullanmayı da seviyorum 🙂

Afiyet Olsun…

Bir Cevap Yazın