Marmara Bölgesine Özgü Bakla Çorbası

Malzemeler

250 gr taze bakla

1 yumurta

1 adet orta boy soğan

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

4 su bardağı su +1 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı un

bir tutam dereotu

isteğe göre tuz – karabiber

Yapılışı

baklalar ince ince kıyılır. tencereye soğan, yağ ve salça konarak kavrulur. ince kıyılmış baklalar içine ilave edilerek sotelenir. bir su bardağı sıcak su eklenerek baklaların pişmesi sağlanır. bir kaba yoğurt, yumurta, un ve dereotu konularak karıştırılır. yumuşayan baklaların üzerine 4 su bardağı su ilave edilir tam kaynamaya başlayacağı sırada yoğurtlu karışım içine ilave edilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Bir Cevap Yazın